Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Kiemelt

Uborkazselés joghurthab

Abszolút kísérleti jelleggel indult ez a desszert, de elég jó fogadtatást kapott. Kicsit tartottam tőle, mit fognak szólni a tesztalanyok ha megtudják, hogy uborkát tettem a desszertjükbe, de sokkal jobban reagált mindenki, mint vártam. A lányom lett a legnagyobb rajongója :-)
Hozzávalók 12 db pici desszerthez:
90 g uborka 5 g cukor 1/4 lime leve 1/2 lime héja 3 levél menta 2 g zselatin
150 g joghurt 2 dl tejszín 3/4 lime leve 1/2 lime héja 40 g porcukor 7 g zselatin
Először elkészítjük az uborka zselét. Ehhez az uborkát vékonyan meghámozzuk, felkockázzuk. Hozzá tesszük a cukrot, a lime levét és héját, valamint a menta leveleket. Botmixerrel alaposan pürésítjük. Ezután hozzákeverjük a zselatint, megvárjuk, míg megszívja magát, majd alacsony hőfokon kevergetve megolvasztjuk. 12 pici szilikonformába szétosztjuk és a mélyhűtőbe tesszük.
Jöhet a joghurt hab. Ehhez a joghurtot, a lime levét és héját, a cukrot és a zselatint alacsony hőfokon kevergetve összemelegítünk, míg a zselatin fel ne…

Legújabb bejegyzések

Almás pite - alakbarát változat

Olajbogyós keksz

Erdei gyümölcsös túróhabos brownie torta

Fahéj dísz

Rozsos kenyér

Spárgás kifli

Joghurt torta

Írós, répás tönkölykenyér

Ferdinándi szelet

Erdei gyümölcsös csokipuding