Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Kiemelt

Rozsos kenyér

Nagyon régen jutott már időm kenyeret sütni, ezért se öregtészta, se kovász nem volt otthon. Úgyhogy ez egy nagyon egyszerű élesztős kenyér, ami tökéletes egy nehéz nap fáradalmainak levezetésére.

Hozzávalók:

250 g kenyérliszt
250 g világos rozsliszt
2 dl víz
1,5 dl görög joghurt ( a sima joghurt is tökéletes, nekem most ez volt otthon)
20 g élesztő
2 tk só
1 ek olaj

A liszteket tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót és rámorzsoljuk az élesztőt. Hozzáöntjük a vizet, a joghurtot és az olajat. Az egészet jó alaposan összekeverjük, majd szép fényesre gyúrjuk. Figyeljük az állagát, a liszt minőségétől függően szükség lehet még egy pici vízre, vagy lisztre. Olajozott, vagy lisztezett tálba helyezzük és lefedve kétszeresére kelesztjük. Ha szépen megkelt, enyhén lisztezett munkafelületre borítjuk, óvatosan kinyomkodjuk belőle a levegőt és újra gömbölyítjük. Egy tálat kibélelünk egy tiszta konyharuhával, enyhén belisztezzük és a tetejével lefelé a tésztát a tálba helyezzük. Letakarjuk és ismét két…

Legújabb bejegyzések

Spárgás kifli

Joghurt torta

Írós, répás tönkölykenyér

Ferdinándi szelet

Erdei gyümölcsös csokipuding

Néro

Mille-feuille

Krémes csokoládé tortácska

Karácsonyi trüffel

Ír krémlikőr