Pecsételhető karácsonyi keksz

Pecsételhető karácsonyi keksz

A karácsonyi készülődés számomra egyik legfontosabb eleme a közös sütés. Karácsonyi dalokat hallgatunk, miközben együtt vagyunk, mindenki kiélheti kreatív vágyait, terjengenek a finom illatok, kellemes meleg van a konyhában..... 
Ezeket a kekszeket remekül lehet a gyerekekkel együtt készíteni, nagyon fogják élvezni, ha nyújthatnak, szaggathatnak, pecsételhetnek és tepsire pakolhatnak. Ezeket a kekszeket is apró mancsok készítették határtalan örömmel! Ennél jobb dologgal kevéssel készülhetünk az ünnepekre :-)

Pecsételhető karácsonyi keksz

Hozzávalók:

35 dkg liszt
13 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 tojás
vanília
1 csipet só

+ ízlés szerinti ízesítők



A szitált lisztet a hideg vajjal elmorzsoljuk, vigyázva, hogy túl sokáig ne érje a kezünk melege, mert a vaj elolvad. Hozzákeverjük a cukrot, a vaníliát, a sót és az egyéb ízesítőket, majd a tojást és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Gombócot formálunk, fóliába csomagolva hűtőben két órát pihentetjük.

Ha letelt a pihenő idő 3-4 mm vastagra nyújtjuk lisztezett deszkán. Innentől két utat választhatunk. Vagy kiszaggatjuk a kívánt formát és utána pecsételünk, vagy előbb pecsételünk és utána szaggatunk :-) Én jobban szeretem előbb pecsételni és utána szaggatni, mert a pecsételés közben kicsit deformálódik az alakja. A gyerekeknek viszont sokkal könnyebb egy kiszaggatott formába belepecsételni, mint egy pecsétet kiszaggatni. 

Tepsikre sorakoztatjuk (nem kell nagy helyet hagyni közöttük, nem változik a mérete) és 160°C-os sütőben kopogósra sütjük. 

Fincsi ropogósak lesznek. Légmentesen lezárva sokáig eláll.

Pecsételhető karácsonyi keksz


És az ízesítés. A variációk száma végtele! Kerülhet bele kakaó és narancshéj, csoki és kandírozott narancs, dió és citrom, fahéj és szegfűszeg, aszalt gyümölcsök apróra vágva, kókusz, pisztácia, kávé, rum, narancs likőr......stb.
A folyékony ízesítőkkel csak mértékkel, mert felhígítják a tésztát. Inkább csak néhány cseppet tegyünk bele.

Kellemes karácsonyi készülődést mindenkinek!

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések